第九十四章 海螺（1/2）

不过须臾，二人便已然回了秦府。

一路风尘仆仆，等回了秦府，二人早都是饥肠辘辘了，好在秦桑羽早早便是安排了风严早一日回秦府打点一切，待见着二人回来，风严便看向手下人道“吩咐姚大厨，公子已经回来了”

听见了风严所说，秦桑羽看向慕容悦道“看来今日你我可是有口福了”

慕容悦看向了秦桑羽，他游历天下，品尝的美食自然是不可胜数，能叫他发出此番赞叹的，慕容悦不由得倒是有些好奇了。

秦桑羽道“可还记得白马楼的那顿美食”

慕容悦微微点头，那厨子所做的美食自然是数得上头等的，就是比之御膳房做的也毫不逊色，只是从那日秦桑羽的态度与今日这番相比，想来这二人虽有渊源，却非同一人。

秦桑羽道“当日白马楼那厨子便是他唯一的关门弟子，不过，作为师傅的到底是留了几手未教，是以白马楼的杨大厨不过只掌握七八分火候，若要尝得十分，只怕之可靠机遇了”

慕容悦一笑，想着既是个厨子，难不成还有有钱不赚的道理，若真金白银摆到他面前，难不成他还有不动心的道理。

秦桑羽见着她这模样，也笑笑，道“他掌勺可有自己的规矩，只看是否有做菜的灵感，听闻每一道菜必已一诗曲为引，且一道菜一生仅做一次，凭你如何权贵，亦不会再为任何人再做上一次”。

慕容悦扬起脸，一副期待的神色便是随他进了水榭。

入席前，婢女二人便在二人之间各呈了一兽形匜，待沃盥完毕，二人径直入了餐桌之前，菜还未上，二人的位子边各摆置着一只华美精致用以盛酒的琉璃钟，待那婢女将手中那盏青釉瓷壶里的美酒微微倾斜，只见原本清澧澄澈的美酒荡漾于琉璃杯内其色泽竟也被衬成了琥珀色，真可谓“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红”

慕容悦才微微尝了半口酒，便见一婢女娉娉袅袅而来，两手间端着一金胎画珐琅为盖的珍馐，待盖子揭去，便现出一白玉为底的佳肴，袅袅生姿，恰似南国初春之景。

白玉盘之侧乃着数根细枝桃花，桃花之下是两小盅暗赭色的浓郁汤汁，中心处唯见一只丰腴的鳜鱼惬意袅袅地垂着闪闪生辉的尾翼，好似游戏于溪涧，颗颗白珠如沁，又好似被鳜鱼藏于身下的泽国珍珠，慕容悦不由得拿起玉箸挑出一颗，原是江南所产的芡实，因着厨子的好刀功，妙心思，竟是叫她见识到了这摆上餐桌上的“桃花流水鳜鱼肥”

秦桑羽见她一笑，便也由衷地开怀，先动了玉箸挑了块没有鱼刺的肉又沾了小盅内蕴着的鲜美汤汁，夹到了她的碗中道“尝尝看可还入口”

慕容悦自小便是爱吃鱼，自是懂得鱼最佳做法乃是清蒸，但眼见着时下十月之下旬，这鳜鱼不仅肉质肥而不腻，松软有弹性，而且那汤汁调得亦是刚好，既不冲了鱼肉本身的鲜美，还可去掉鱼本身带有的腥味，在鲜美爽滑之余竟还带着一股淡淡的桃花清香，闭上眼睛细细品味一番，又觉真是“桃花流水窅然去，别有天地非人间”

慕容悦不由得看向秦桑羽，秦桑羽见着她这神色，笑道“看来这菜名悦儿想是猜出来了”

“桃花流水鳜鱼肥”秦桑羽笑道“好一道西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”

二人话才罢了，侍女便又端来一盘以四足圆弧的细雕银盘所盛之菜肴，待褪去了象牙镂雕的白银盖，看得全貌竟似一副细笔勾勒，青翠点染的丹青之作。

只见笋芽配合着芽茶恰到好处地被排列于盘子下侧，恰似山下竹林，正整以青山模样的羊肉鳞次栉比于盘子的上侧，单看这山，若从正面看乃是连绵山岭，若从侧面又是险峻山峰，岭和峰之间，夹杂着一青翠小岛，小岛四围皆似被一条玉带镶嵌，这哪里是菜，分明是画，而且是一副极为玲珑精巧的画，面对这样一幅化作，叫人着实不知从何下口。

慕容悦看向秦桑羽，又凑近闻了闻，茶香四溢，正是君山银针的味儿，可是袅袅升腾的又有好些饕餮珍馐的烟火味儿，执着玉箸的手却是踟蹰了。

秦桑羽微微笑道“如此，便自这青翠小岛开始吧”说着，便已汤匙配合着玉箸将其夹了置于慕容悦的碗内，慕容悦瞧了半天，只看见这一层薄薄的青翠之下，正是掩埋着如珍珠一般细腻嫩滑的色泽，可又有着分明的层次，再一入口，便算是恍然于是何物，秦桑羽尝过罢了道“原是将挑去虾线的虾仁，加入了少许黄酒葱姜搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置数时使其入味，锅置火上待油温7成热时，滑散虾仁，迅速出锅，以免虾仁过老；然后烹入黄酒、少许盐，翻炒数次，在装盘定型之前又将银针细叶研磨成粉，撒在虾仁的面上，如此变成了眼前所见的珍羞”

慕容悦在纸上写下“当真是遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”

秦桑羽看罢笑道“君山之美，尽在此盘中了”

只须臾光景，这餐桌上一盘盘一盏盏精雕细琢的珍馐美馔便已然显得狼藉了，慕容悦看向秦桑羽写下道“我想看看做成这二道菜的人生得何种模样”

秦桑羽笑道“我亦好奇”